東京杉本 筋引包丁 ツバ付き 刃渡り220mm

関東を代表する刃物店のひとつ、東京杉本のツバ付き筋引包丁です。オリジナルのサイズは240mm、現在の刃渡り実寸は220mmになります。 柄に経年なりの使用感がありますが、コンディションは良好です。 刃渡り：220mm 全長：353mm 杉本販売価格： ・筋引（ツバ付き製品）240mm　商品番号: 2524　¥35,000（税込み） ・筋引（ツバ付CM製品）240mm　商品番号: CM2524　¥39,000（税込み） 以下は杉元さんの公式サイトからの転載です。 ”高級炭素鋼製　ブロック肉の筋や油身を取り除くために使います。薄く細身で、筋を切らずに取り除くことができます。”